　　 あじの旬は５月～７月です

旬とは他の時期より、栄養価が高く、新鮮でおいしく食べられる時期です。

旬のものを取り入れて、季節感のある食生活にしましょう。

あじの南蛮漬け

　　　作り方　（調理時間２０分）

① あじに小麦粉をつけて油で焼く

② 調味料Ａを合わせておく
　　（焼いたあじは熱いうちに調味料Aを
　　かけるのが
　　ポイントです。味がよくしみ込みます）

③ 水菜は適当な長さに切る
　　人参は千切りにする
　　玉ネギは薄切りにして水にさらす

④ あじに②をひたして、野菜を盛り付ける　　　　

※ 野菜は好みに合わせて、いろいろな野菜を組み合わせてみましょう